Lilla Anna Pysslar

Fläskkött, broccoli och svampsås.


Svampsås
Smält en stor klick smör.
Fräs hackade champinjoner och kantareller.
Häll på vispgrädde, vilt- och kantarellfond, soja.
Krydda med timjan, svartpeppar och lite hasselnötbalsamcreme (finns på Oil&Vinegar).
Koka ihop och red med en klick philadelphiaost.

Broccolimos
Koka broccoli riktigt mjukt, mosa tillsammans med mycket smör
och lite creme fraiche. Salt och peppar.

...med philadelphiaost och paprika till.


Och fina blommor på frukostbordet.

Försöker mig på ett recept:

Laxsoppa med räkor
Smält 25 gram smör.
Fräs en hackad lök och en riven zucchini.
Pudra över 1 krm brödkryddor.
Häll på en burk krossade tomater, 2 msk tomatpuré,
1 dl vatten, 1 dl grädde och en halv burk creme fraiche.
Koka ihop och smaksätt med 1 msk fiskfond, chilipulver, salt.
Lägg i bitar av lax (400 g) och koka 5 min.
Ha i skalade räkor (500 g med skal) och låt dem bli varma.

Aioli
Jag utgick från detta receptet men struntade i basilikan. På tok för mycket citron!
Hade räckt med hälften som mest.

Kommentarer
Hade inte aiolin blivit så sur, då hade jag nog haft lite citron eller vinäger i soppan för att balansera smakerna.
Man hade kunnat haft i mer brödkryddor. Men jag tog det sista jag hade.

...i tomatsås. Gott med citronpeppar på. Kockens KRAV-märkta innehåller inte smakförstärkare.
Lite creme fraiche och majonäs till och en tomat.

...hos Helena. Massor a fint att vinna.

Till en skisstävling där man dessutom skulle använda sig av spillbitar.

Fast det va förra fredagen. Kameran har varit på vift.

Lite snacks medan vi lagade mat. Brieost, salami, macademianötter (och några ostbågar eller nåt som värdparet bjöd på, smakade inte dessa).


Revbenspjäll, först kokade sedan grillade i ugnen. Glaze med citron, apelsin och rosmarin.
God sås på skyn och massor av grädde såklart. Sallad till.

En liftutmaning.


Och en tävling där man skulle avända något gammalt (foam stamps och akrylfärg) och något nytt (journalingrutan och frågetecknet).

Massor att vinna på Svensk Scrapbooking.

Nu har vårterminen kört igång med VSSS. Välkomna dit!

Igår hade vi utmaning. Man skulle använda minst ett hjärta på sitt alster och dessutom dra en lapp med ett annat krav. Jag fick lila & grönt.


Och så hann jag med denna layouten också.

att scrappa och dricka kaffe. Jo så är det.

En dubbel-LO.